冬天吃什么味道养生-冬天吃什么味道养生最好

1. 冬季适合喝什么养生羹？
2. 冬季养生吃什么好？

冬季适合喝什么养生羹？

以下是一些适合冬季喝的养生羹：

1. 红枣山药羹：红枣和山药都是冬季常见的食材，具有滋补养颜的功效。将红枣和山药一起煮成羹，可以补充能量和维生素。

2. 燕窝银耳羹：燕窝和银耳都是滋补食材，富含胶原蛋白和多种氨基酸。将燕窝和银耳一起煮成羹，可以滋润肌肤、延缓衰老。

3. 鸡汤羹：鸡肉富含蛋白质和维生素，具有滋补身体的作用。将鸡肉煮成羹，可以增加体力和抵抗力。

4. 枸杞莲子羹：枸杞和莲子都是滋补食材，具有补肾养血的功效。将枸杞和莲子一起煮成羹，可以改善睡眠质量和提高免疫力。

冬季养生吃什么好？

　　冬天寒气逼人，对劳累一天的人来说，回到家里能喝上家人熬煮的一碗温暖的汤，既驱了寒又增加了营养，一天的劳乏也会随之消失。冬季是最适于进补的季节，中医认为冬季为“闭藏之季”，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态。此时注重养生，可促进人体功能活动，增进脏腑活力冬季健康的饮食能帮助改善肌肤改变体质，女性冬季该多喝这些汤。

　　1、骨头汤

　　冬季常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。冬季体内需要热量多，用骨头汤来进补，除了暖身，也能补气养肝肾。不同的骨头汤，功效也不一样，像猪骨汤能暖胃、牛骨汤能养肝、羊骨汤能补肾。

　　我们都知道鸡汤是非常温补的食物，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。寒冷的冬天喝一碗热热的鸡汤，美味又补充身体所需营养，有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。

　　2、归芪乌鸡汤

　　这个汤最适合气血两虚的，黄芪是补气的药，当归是补血的药，所以气血两虚的病人吃这道汤最为合适，像大病初愈或者产妇或者失血的病人都可以来用。

　　材料：1只乌鸡、10克当归、20克黄芪、30克香菇，适量葱姜、白胡椒粉、鸡精、盐

　　方法：先将乌鸡放在温水中，然后再加适量的料酒煮，煮沸之后将乌鸡取出。往砂锅中倒入温水，将焯好的乌鸡放进砂锅，加入葱、姜、当归、黄芪和香菇，然后再加适量的食盐，大火煮。等煮开了之后转成小火慢慢炖煮一小时，再加入适量的白胡椒粉、鸡精粉即可。

　　3、润肺汤

　　冬季天旱地燥，需多喝些润肺止咳的汤水，缓和雾霾所导致的身体不适，梨有止咳润肺的作用，但性凉，加点冰糖煮熟吃效果更好。做梨汤时还加入罗汉果会使营养更加丰富。罗汉果具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效。

冬季是感冒的多发季节，因为气候干燥，抵抗力不好的人很容易经常生病，所以在这个季节我们可以通过食补来预防感冒，俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，它既可以生吃，又可以熟食，萝卜维生素C含量为梨的10倍，它还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效。多吃点爽脆可口、鲜嫩欲滴的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和药用疗效。日常生活中也可以多食用大蒜，因为大蒜中的大蒜素可***白细胞生长，增强人体抗炎能力，大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素,它是一种强大的抗菌物质,能活化细胞,加快新陈代谢,缓解疲劳。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质,为人体新陈代谢贡献不小。大蒜中还含有抗氧化物质,也能促进能量的正常代谢。在寒冬经常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，促进消化酶的产生，保护胃壁，有助于消化，增强御寒能力，也可以在寒冷的冬季食用，是不错的选择。

民间有句谅语：小寒大寒，冷成冰团。寒冬腊月是人心肾阳易出现不足的时候，阳气对于人体生活活动非常重要，寒冷的天气特别容易伤阳气，因此需要通过饮食和生活起居来养阳。

这期间，我们的饮食要注意多吃温散风寒的食物，口味可以适当加重一些，如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等，还应多食用黄绿色和深色蔬菜，如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。

一、腊月养生饮食原则：

1、食宜温。冬季是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候，特别是对于偏于阳虚体质者的人。而冬季喝热粥也非常适宜，如羊肉粥，以温补阳气；麦片粥，养心除烦；核桃粥，养阴固精；红薯粥，滋补肝肾。

2、食宜苦。这段时间的饮食应减咸增苦，苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，起到养肾的功效。

二、腊月养生菜谱：给您推荐三款腊月养生的饮食

1、酿鱿鱼

（1）原料：鱿鱼筒2只，糯米200克，胡萝卜1/2根，香菇1把，香肠1根，甜面酱2汤匙，蚝油1汤匙，孜然粉、盐适量。

（2）做法：鱿鱼筒洗净，剥去表皮。糯米提前2小时浸泡，上蒸笼蒸熟。香菇泡发后和胡萝卜、香肠一起切成细丁。甜面酱、蚝油和孜然粉调成酱汁备用。

锅中下少量食用油，下香菇、香肠、胡萝卜炒香，放糯米饭炒匀，加盐调味。将炒好的糯米饭填入鱿鱼筒中。用牙签像缝衣服那样的针法封口。酿好的鱿鱼放到烤盘中，均匀的刷上酱汁，烤箱预热上下火200°，烤8分钟。取出翻面，刷上酱汁，继续烤8分钟。到时间后，取出切段，即可食用。

（3）营养分析：补虚养气、滋补御寒。

2、油渣芋艿羹

（1）原料：五花肉150克，芋头300克，生抽1汤匙，盐、淀粉、葱花适量。

（2）做法：五花肉切薄片，小火熬出油后所得的油渣备用。芋头蒸熟切丁。熬油渣的锅里留点油，下芋头丁翻炒，倒入水和生抽。水开后，放入油渣，加盐调味，煮到芋艿化开就可以，也可以加入几只小生蚝或者干贝提鲜。淀粉加水拌均匀后倒入锅中勾芡，关火，撒上葱花即可出锅。

（3）营养分析：油渣芋艿羹是一道宁波菜，补肝肾，益胃健脾，可增强人体的免疫力。

3、干贝蒸冬瓜

（1）原料：冬瓜一截，干贝50克，猪肉末100克，胡萝卜一根或白菜叶2片，蚝油、盐、淀粉适量。

（2）做法：干贝提前泡水备用，猪肉末加蚝油、盐拌均匀。冬瓜用圆形模具压出来，用挖球器从中间掏出瓜肉。猪肉末填入冬瓜中，上面放一粒干贝。用胡萝卜切片或***叶垫在冬瓜下面，入锅蒸25分钟。蒸好后把盘里的水倒入锅中，加入蚝油和淀粉，加热做成芡汁。将芡汁淋在冬瓜上就可以出锅了。

营养分析：利尿化痰、清热解毒。

三、腊月养生小贴士：

俗话说“冬令进补，来年打虎”，但盲目大补只会适得其反，造成虚不受补的情况发生。对于体质比较好、能正常进食的人来说，不提倡进补，真正要补的应该是体质虚弱者。冬季进补还有一大误区，就是补得太“腻”。燕窝、人参、阿胶、冬虫夏草，这些昂贵的滋补药材，作用被神化，其实完全没必要迷信它们。

需要注意的是，“补”也要注意“通”，每天清晨最好喝一杯蜂蜜水，适当喝一些白萝卜汤，都有助于身体排泄通畅，机体的免疫能力自然能得到很大的提升。

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无论什么季节，都要以中国居民膳食指南来做基础，根据自己身体状况选择适合自己的。”食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；常吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐、控糖限酒”在此基础上，根据季节可以选择性的去吃。

冬季，在中国的大部分地区气候较寒冷，所以在食物的选择上可以多吃一些根茎类食物，比如说、红薯、土豆、萝卜、山药、藕等。

①这些食物主要富含碳水化合物，给我们身体提供能量。它即能当蔬菜吃，又能当主食来吃，可谓是即营养又能抵御寒冷。

②这些根茎类食物大都富含膳食纤维，可以增强胃肠蠕动，促进消化排便，预防便秘。冬季天气寒冷，活动量和出去锻炼的时间相比其他季节也有所降低。所以可以适量增加根茎类食物，可预防便秘。

③这些根茎类食物大都富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾等，可抗癌、延缓衰老、提高免疫力，对预防[_a***_]、骨骼健康都有很好的帮助。

红薯小米粥

小米营养丰富，具有补益作用，和红薯搭配是不错的冬季养生粥。

糙米燕麦山药红枣粥

糙米、燕麦富含富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等多种维生素和矿物质，可以弥补精白米中B族的不足。配上山药红枣具有非常好的补益作用，对提高免疫力也是不错的粥类。

鸡肉炖土豆 鸡肉炖莲藕

鸡肉富含优质蛋白质，脂肪相对低一些，再冬季炖一碗可谓是即滋补又养颜。

臊子面 羊肉萝卜汤

臊子面的臊子汤就是由瘦肉、土豆、红萝卜、白萝卜、豆腐、木耳、粉条及绿叶菜构成。一顿饭可以吃到多种蔬菜，而且在寒冷的季节和一碗臊子面，即营养又暖身。