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1. 麦饭石不粘锅可以炖猪蹄吗？
2. 麦饭石锅炖酸菜做法？
3. 麦饭石炒锅可以炖酸菜吗？
4. 麦饭石锅和砂锅哪个有利健康？

麦饭石不粘锅可以炖猪蹄吗？

可以

1· 备好食材

2· 将猪手洗净用开水煮一下，两分钟即可。

3· 石锅内放入少许油，放入两勺糖，待油后将猪手放入翻炒快速炒出糖色。

4· 锅内加汤，放入料酒、酱油、花椒大料、葱姜蒜、枣、盐，大火开锅后，关小火盖盖儿炖20分钟

5· 出锅前 加入西兰花、香菇，微炖5分钟，即可出锅。

麦饭石锅炖酸菜做法？

来看要准备的食材，大骨头、五花肉，提前3、4个小时就用水泡上了，为了把血泡出来哦～

准备酸菜，切成丝，提前用水泡上，不然太酸了。

再就是需要适量葱姜和八角～

首先把骨头和五花肉放麦饭石锅里，填水，没过骨头即可～

看是不是出了好多沫子，就是为了把骨头上的沫子紧出来～

这时候把酸菜捞出来，把水份尽量攥干待用

～

把锅里的骨头五花肉捞出来，用凉水把上面的沫子冲净，锅里的水倒掉～

锅里重新放水，把骨头和肉放进去，放大料、葱段、姜片、盐，大火煮沸还中火开始炖～

期间可以放一勺白醋进去，有利于骨头游离出钙质，汤会更有营养～

让骨头炖着，我们现在炒酸菜，炒锅里放油，将葱段、姜片、大料放进去爆香～

然后放生抽和料酒进去～

接着放酸菜进去翻炒，炒一会儿就可以关火了

这时候把五花肉捞出来，切片待用，不用切太薄。

五花肉捞出后，把炒好的酸菜放进骨头锅里，和骨头一起炖～

炖二十分钟左右，再把五花肉放进去继续炖、

快炖好时把血肠切片放进去～

再炖一小会就出锅啦！

食材清单

酸菜 750克 、 猪五花 750克 、 山药粉条 一把 、 丁香 2粒 、 香叶 2片 、 姜 2片 、 豆蔻 2粒

烹饪步骤

步骤1/15

五花肉焯水，洗净嘌呤，切薄片。

步骤2/15

麦饭石锅加入适量清水烧热，加入肉片。

步骤3/15

加入肉。

步骤4/15

中大火煮肉。

步骤5/15

开锅后 会有沫子产生。

步骤6/15

用厨房纸把浮沫沾干净。改小火炖30分钟左右

步骤7/15

继续，加入清洗后攥干水的酸菜，调大火候煮。

步骤8/15

烧开锅后，改小火盖盖儿炖50—60分钟。

步骤9/15

用筷子翻拌，把炖肉干调拣出来。

步骤10/15

加入适量丁香。

步骤11/15

继续，加入提前热水泡软的粉条，调大火候煮。

步骤12/15

依旧是开锅后改小火，盖盖儿慢炖，大约15分钟。

步骤13/15

加入盐和鸡粉调味。

步骤14/15

出锅

步骤15/15

五花肉入口即化，酸菜和粉条软烂，沁着肉香。

麦饭石炒锅可以炖酸菜吗？

当然可以的

来看要准备的食材，大骨头、五花肉，提前3、4个小时就用水泡上了，为了把血泡出来哦～

准备酸菜，切成丝，提前用水泡上，不然太酸了。

再就是需要适量葱姜和八角～

首先把骨头和五花肉放麦饭石锅里，填水，没过骨头即可～

看是不是出了好多沫子，就是为了把骨头上的沫子紧出来～

这时候把酸菜捞出来，把水份尽量攥干待用

～

把锅里的骨头五花肉捞出来，用凉水把上面的沫子冲净，锅里的水倒掉～

锅里重新放水，把骨头和肉放进去，放大料、葱段、姜片、盐，大火煮沸还中火开始炖～

期间可以放一勺白醋进去，有利于骨头游离出钙质，汤会更有营养～

让骨头炖着，我们现在炒酸菜，炒锅里放油，将葱段、姜片、大料放进去爆香～

然后放生抽和料酒进去～

接着放酸菜进去翻炒，炒一会儿就可以关火了

这时候把五花肉捞出来，切片待用，不用切太薄。

五花肉捞出后，把炒好的酸菜放进骨头锅里，和骨头一起炖～

炖二十分钟左右，再把五花肉放进去继续炖、

快炖好时把血肠切片放进去～

再炖一小会就出锅啦！

麦饭石锅和砂锅哪个有利健康？

麦饭石锅和砂锅，哪个更有利于健康？

麦饭石锅是近几年流行起来的，砂锅是一直都有的，个人感觉砂锅更有利于健康一些，两种过都是有利于健康的，但是麦饭石是最几年才有的砂锅是经过N多年的考验的，所以我觉得还是砂锅是最好的，最有利健康。

两者相比的话，可能陶瓷锅会相对健康点，毕竟陶瓷锅的原料相对简单，长期使用对我们人体没有什么坏处。

陶瓷锅和麦饭石锅各有各的优缺点，陶瓷锅都是有陶瓷材质所制成的，所以能够抵抗温差，结实耐用；再加上陶瓷锅所选用的材质都是超耐热的，聚热功能强，能够有效减少食物烹煮时间过久而导致营养成分流失；但缺点是不能制作酸性食物以及不耐刮。麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不属于天然材料的锅，是可以直接放在明火上使用的，导热也快；但我们要尽量选择木制的铲子来搭配。